Henkilön LEO profiiliC'est la vie之我行我ShowValokuvatBlogiLuettelot Työkalut Ohje
    16.6.2005

    酒类饮品术语大全

    一、常用酒吧术语


    1、BASE:基酒.一般鸡尾酒都是以某种烈酒为主体的,那么这种烈酒就被称为基酒
    2、BARTENDER:调酒师
    3、DRY:在葡萄酒中意为不甜;在琴酒和啤酒中则为烈
    4、HALF&HALF:一半水,一半酒
    5、ON THE ROCKS:加冰块
    6、RIMMING A GLASS:杯口加糖圈
    7、SWEET&SOUR:一半柠檬汁和一半糖浆的混合液
    8、TIE ME UP:点同样的酒,喝完了酒保自动再来一杯
    9、RECIPE:酒谱配方,即指调制鸡尾酒的配方
    10、UP OR DOWN:UP指鸡尾酒杯,DOWN指老式杯,也就是加冰或不加冰
    11、FIZZ:混合饮料之一,其特点是有气泡
    12、FRAPPE:将酒倒入盛满碎冰的杯内的一种鸡尾酒
    13、CHASER:饮用酒精度数高的酒类时,辅饮的饮料
    14、SOBER:醒酒
    15、PROOF:美国的酒精计量单位,用酒精度数除以2,比如100PROOF代表酒精度数为50度。
    16、DAIQUIRI:是一种通常以水果为主,加香甜酒和大量的碎冰用果汁机加以调制


    二、酒品名称对照


    ADVOCAAT:蛋黄酒
    AMARETTO:杏仁酒
    BAILEYSIRISH CREAM:爱尔兰忌廉酒
    BRANDY:白兰地
    CHERRY HEERING:樱桃酒
    COGNAC:干邑
    COINTREAU:柑桔酒
    COCORIBE:椰子酒
    CREAM DECACAO:可可酒
    GALLIANO:茴香酒
    GET PEPPERMINT:薄荷酒
    GIN:琴酒,又称金酒、毡酒,杜松子酒,英国、荷兰的国饮。大致分三种:美国GIN,荷兰 GENEVA,野莓SLOEGIN
    GINGER ALE:姜啤酒
    GRENADINE:红石榴糖
    KAHLUA:咖啡酒
    MARTINI:马提尼
    SODA WATER:苏打水
    TEQUILA:龙舌兰,又叫特基拉,产于墨西哥,最经典的喝法为柠檬+盐+特基拉
    TONIC WATER:汤力水
    RUM:兰姆酒,产于牙买加,最著名的为摩根船长
    SIRUP:糖浆(浓缩液) 法语为SIROP
    VODKA: 伏特加,多用土豆、玉米酿制,产于俄罗斯、芬兰,经典的喝法为熏鱼+鱼子酱+伏特加。大致分四种:标准VODKA,香料FLAVOURRED VODKA,辣椒VODKA-PERISOVKA,柠檬VODDKA-LIMONAYA
    WHISKY:威士忌,通常美国和加拿大所产的写为WHISKEY,苏格兰出产的写为WHISKY,最好的饮用年限为15年


    三、常见酒标解读


    白兰地缩写字母意义:
    E代表ESPECIAL(特级),V代表VERY(非常好),S代表SUPERIOR(高级),X代表EXTRA(特醇),F代表FINE(好),O代表OLD(老,陈年),P代表PALE(淡色),C代表COGNAC(干邑)
    干邑白兰地年限标志:
    X代表五年;XX代表十年;XXX代表十五年;VO代表十五年以上;VSO代表20年以上;VSOP代表30年以上;XO代表40年以上;EXTRA代表50年以上;NAPOLENO代表年数不详。

    *未完待续...

    Edit by C'est la vie

    Kommentteja (7)

    Odota...
    Kommenttisi on liian pitkä. Lyhennä sitä.
    Et kirjoittanut mitään. Yritä uudelleen.
    Emme voi lisätä kommenttiasi juuri nyt. Yritä myöhemmin uudelleen.
    Tarvitset kommentin lisäämiseen luvan vanhemmiltasi. Pyydä lupaa
    Vanhempasi on poistanut kommentit käytöstä.
    Emme voi poistaa kommenttiasi juuri nyt. Yritä myöhemmin uudelleen.
    Olet jo lähettänyt vuorokauden aikana suurimman sallitun määrän kommentteja. Yritä uudelleen 24 tunnin kuluttua.
    Tilissäsi on voitu poistaa kommentit käytöstä, koska järjestelmämme mukaan olet saattanut lähettää roskapostia ja -viestejä muille käyttäjille. Jos tilisi on mielestäsi poistettu käytöstä virheellisesti, ota yhteyttä Windows Live -tukeen.
    Tee alla oleva suojaustarkistus lähettääksesi kommenttisi.
    Suojaustarkistukseen kirjoittamasi merkkien tulee vastata kuvan tai äänisisällön sisältämiä merkkejä.

    Jos haluat lisätä kommentin, kirjaudu Windows Live ID:llä (jos käytät Hotmailia, Messengeriä tai Xbox LIVEä, sinulla on Windows Live ID). Kirjaudu sisään


    Eikö sinulla ole Windows Live ID:tä? Rekisteröidy

    Yhteyshenkilön Anonyymi kuva
    leo kirjoitti:
    to Sunny
    谢谢关注!链接无妨,引用请注明出处。
    25 Elo
    Yhteyshenkilön Anonyymi kuva
    Sunny kirjoitti:
    这个东西不错
    我正在整理简单酒吧用具和酒水配置表
    可能会链接这篇网志
    希望同意
    谢谢(连同以前从这里得到的帮助)
    25 Elo
    Yhteyshenkilön Anonyymi kuva
    夜里前行 kirjoitti:
    法国的美酒一定是非常不错。
    30 Kes
    Yhteyshenkilön Anonyymi kuva
    魑魅魍魉Lin kirjoitti:
    我知道葡萄酒年份越久的,价格就越贵,呵呵。期待下期新的介绍。
    21 Kes
    Yhteyshenkilön Anonyymi kuva
    姑苏布明 kirjoitti:
    leo兄博大精深,令人佩服!

    这里的曲子我也有。
    18 Kes
    Yhteyshenkilön Anonyymi kuva
    murongwan kirjoitti:
    我得好好用心记一下!
    17 Kes
    Yhteyshenkilön Anonyymi kuva
    Vata kirjoitti:
    似乎应该喝着酒,听这背景音乐.
    喜欢,期待你在专栏介绍.
    17 Kes

    Viittaukset

    Tämän merkinnän viittauksen URL-osoite on:
    http://bbsleo1.spaces.live.com/blog/cns!7D4A8D7915A22E65!375.trak
    Blogit, jotka viittaavat tähän merkintään
    • Ei mitään